Jakarta –
Lumpia goreng bisa Dari Sebab Itu camilan enak akhir pekan. Isiannya berupa ayam cincang yang dipadukan Di berbagai sayuran. Renyah gurihnya bikin nagih.
Salah satu gorengan yang Dari Sebab Itu Unjuk banyak orang adalah lumpia. Yang paling populer lumpia diisi Di adonan ayam dan sayuran. Seperti lumpia Shanghai yang diisi ayam, suun, wortel dan jamur.
Ada juga lumpia ayam yang memakai pembungkus kulit tahu yang kering dan renyah. Kulit tahu ini menambah gurih rasa lumpia dengam isian adonan ayam. Jika sula yang gurih mantap ada lumpia ayam dan jamur.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pada menggoreng pastikan seluruh Dibagian lumpia terendam Energi yang bersuhu Di. Tiga lumpia ayam ini cocok dimakan Di saus cabe atau cabe rawit. Berikut resep-resepnya.
1. Resep Lumpia Shanghai
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 0 |
[difficulty] |
0 |
| Lokasi Asal Masakan : [origin] |
| Kategori Masakan : [category] |
Bahan Bahan
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai
- Energi goreng
- Isian:
- 3 sdm Energi sayur
- 1 sdt Energi wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 100 Forumekonomiglobal ayam cincang agak halus
- 50 Forumekonomiglobal wotel, serut halus
- 2 buah jamur kuping, iris halus
- 50 Forumekonomiglobal suun kering, rendam, iris kasar
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- Saus Asam Manis:
- 3 sdm saus cabe botolan
- 3 sdm saus tomat botolan
- 1 sdm minuman jeruk bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm air jeruk lemon
- 200 ml air
|
Cara Memasak:
- Isian: Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
- Masukkan daun bawang dan ayam cincang, aduk hingga ayam matang.
- Tambahkan wortel, jamur kuping dan suun lalu aduk hingga layu.
- Bumbui Di saus toram, kecap, merica dan garam, aduk hingga seluruhnya menyatu dan bumbu meresap.
- Angkat dan dinginkan.
- Ambil selembar kulit lumpia, isis Di 1 sdm isian lalu lipat dan gulung hingga padat dan rapi. Rekatkan ujungnya Di air atau larutan terigu.
- Goreng Di Energi banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan Di saus Asam Manis.
- Saus Asam Manis: Masak seluruh bahan hingga mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
|
2. Resep Lumpia Ayam Cincang
Resep Lumpia Ayam Cincang Foto: Getty Images
|
|
Isian lumpia yang padat dibalut kulit lumpia yang renyah membuat lumpia ini spesial gurihnya.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
10 |
| Lokasi Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : camilan |
Bahan Bahan
- 10 lembar kulit lumpia 20 cm
- Energi goreng
- Isian:
- 3 sdm Energi sayur
- 1 sdt Energi wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 1 batang daun bawang, Iris halus
- 150 Forumekonomiglobal daging ayam cincang
- 3 buah jamur kuping, iris halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Isian: Panaskan Energi dan Energi wijen, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
- Tambahkan daun bawang dan daging ayam. Aduk hingga ayam matang dan warnanya agak putih.
- Masukkan jamur kuping aduk hingga layu.
- Bumbui Di saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam.
- Aduk hingga seluruhnya matang dan agak kering.
- Angkat dan dinginkan.
- Isi setiap lembar kulit lumpia Di 1 sdm penuh Isian. Taruh Ke salah satu sisiNya.
- Gulung sambil padat kan dan lipat kedua sisinya.
- Rekatkan ujungnya Di larutan terigu hingga rapi.
- Goreng Di Energi panas dan banyak hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan Di saus Unjuk.
|
3. Resep Lumpia Ayam Kulit Tahu
 Resep Lumpia Kulit Tahu Foto: detikfood/odilia
|
|
Kulit tahu yang garing dan renyah membuat lumpia Lebihterus gurih. Apalagi Pada masih hangat.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
10 |
| Lokasi Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : camilan |
Bahan Bahan
- 10 potong kulit tahu
- Energi goreng
- 3 lembar nori, potong selebar 1 cm
- Adonan Ayam:
- 250 Forumekonomiglobal daging ayam cincang halus
- 50 Forumekonomiglobal wortel, cincang halus
- 1 sdm daun ketumbar cincang
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdm tepung kanji
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Pelengkap:
- mayones botolan
- saus cabe
|
Cara Memasak:
- Adonan Ayam: Taruh daging ayam cincang Di wadah.
- Tambahkan daun ketumbar dan bahan lainnya. Aduk hingga benar-benar rata dan kalis.
- Taruh 1 lembar kulit tahu Ke atas talenan. Beri 1 sdm adonan ayam lalu lipat kedua sisinya dan gulung sambil padatkan.
- Rekatkan ujungnya Di larutan terigu.
- Taruh 1 potong nori Ke tengahnya dan rekatkan Di larutan terigu.
- Panaskan Energi banyak Ke atas api Di.
- Goreng lumpia tahu hingga kuning keemasan dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan Di mayones botolan atau saus cabe.
|
Simak Video “Gaya Nyentrik Penjual Mi Ayam, Pake Outfit ala Anak Punk“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Lumpia Ayam yang Renyah Padat Isiannya Untuk Camilan
