5 Resep Daging Kambing Khas Indonesia Di Cita Rasa Nusantara

JAKARTA – Ada banyak resep daging kambing khas Indonesia yang rasanya lezat dan menggugah selera. Daging kambing biasanya diolah menjadi berbagai macam masakan lezat Di cita rasa khas nusantara yang berbeda-beda Ke setiap daerahnya.

Daging kambing sering kali menjadi pilihan istimewa Di berbagai perayaan Ke Indonesia, termasuk Iduladha. Biasanya daging merah ini diolah menjadi sate yang praktis dibuat hingga rendang yang kaya bumbu.

Setiap resep Masakan khas Indonesia ini menawarkan cita rasa khas yang kaya Akansegera rempah dan bumbu. Tertarik Sebagai mencobanya?

Berikut resep daging kambing khas Indonesia dirangkum Di berbagai sumber, Selasa (18/6/2024).

5 Resep Daging Kambing Khas Indonesia Di Cita Rasa Nusantara

1. Gulai Kambing

Bahan-bahan:
500 gram daging kambing, potong dadu
200 ml santan kental
500 ml santan encer
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
2 Alat makan Energi goreng

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
2 cm kunyit
1 Alat teh ketumbar
Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:
Panaskan Energi, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna. Tuang santan encer, masak Di api Di hingga daging empuk.

Tambahkan santan kental, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Sajikan gulai kambing Di nasi hangat atau lontong.

2. Sate Kambing

Bahan-bahan:
500 gram daging kambing, potong dadu
10 tusuk sate
3 Alat makan kecap manis
2 Alat makan Energi goreng
1 buah jeruk nipis

Bumbu Marinasi:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 Alat teh ketumbar
1 Alat makan air asam jawa
Garam dan merica secukupnya