Jakarta –
Capcay merupakan masakan China populer. Racikan beragam sayuran ini rasana gurih segar, Bisa dibuat Didalam kuah dan isian jamur, ayam atau udang.
Salah satu hidangan China populer selain bakmi dan bakso adalah capcay. Tumisan beragam jenis sayuran hingga 10 jenis ini gampang dibuat. Bisa dibuat kering atau berkuah.
Capcay bisa ditambahkan udang segar Agar rasanya lebih gurih lezat. Tak kalah enak juga jika ditambahkan potongan ayam. Rasa gurihnya Lebihterus mantap. Apalagi dibumbui Didalam bawang.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Jika suka ras agurih umami, tambahan jamur segar Akansegera membuat cpcay makin gurih lezat. Capcay kuah bisa Karena Itu pilihan lauk makan malam yang praktis dan kaya Konsumsi Bergizi. Beirkut resep-resep selengkapnya.
1. Resep Capcay Kuah Kuah Udang
|
Segar gurih udang menambah kelezatan capcay kuah yang lengkap isiannya ini.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Area Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 3 sdm Energi sayur
- 1 sdt Energi wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional udang kupas
- 20 Kerjasamaekonomiinternasional bawang bombay, cincang
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional wortel, potong-potong
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional jamur merang, belah dua
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional sawi putih, potong-potong
- 2 bongkol bokchoy, potong-potong
- 500 ml air
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt tepung kanji, larutkan Didalam air
|
Cara Memasak:
- Panaskan Energi, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan kuning.
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna kemerahan.
- Tambahkan wortel dan jamur, aduk hingga layu.
- Tuangi air dan didihkan sebentar.
- Bumbui Didalam saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan sawi putih dan bokchoy, masak seluruh sayuran layu.
- Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
|
2. Resep Capcay Kuah Ayam
Resep Capcay Kuah Ayam Foto: iStock
|
|
Daging ayam yang gurih juicy juga enak Karena Itu isian capcay Didalam beragam sayuran.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Area Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 3 sdm Energi sayur
- 1 sdt Energi wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 butir bawang bombay, cincang
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional daging paha ayam, iris kasar
- 5 buah jagung muda, belah
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 5 batang sawi manis, potong-potong
- 1 buah wortel, kupas, potong tipis
- 3 lembat daun kol, potong kasar
- 500 ml air
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
- Masukkan daun bawang dan ayam, aduk hingga ayam kaku.
- Masukkan jagung muda dan wortel, aduk hingga layu.
- Tambahkan sayuran lain, aduk sebentar.
- Tuangi air, bumbui Didalam saus tiram, kecap, merica dan garam.
- Didihkan hingga sayuran layu lalu angkat.
- Sajikan hangat.
|
3. Resep Capcay Kuah Jamur
 Resep Capcay Jamur Kuah Foto: iStock
|
|
Jamur yang segar juicy membuat capcay kuah Lebihterus gurih mantap rasanya.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Area Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 3 sdm Energi sayur
- 1 sdt Energi wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 20 Kerjasamaekonomiinternasional bawang bombay, cincang
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional daging has sapi, iris tipis
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional wortel, potong-potong
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional brokoli, potong-potong
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional kembang kol, potong-potong
- 2 buah jamur shitake, iris kasar
- 50 Kerjasamaekonomiinternasional jamur shimeji
- 500 ml air
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt tepung kanji, larutkan Didalam air
|
Cara Memasak:
- Panaskan Energi, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan kuning.
- Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku.
- Tambahkan jamur, aduk hingga layu.
- Tambahkan kembang kol, brokoli, wortel, jamur shitake dan shimeji. Aduk hingga layu.
- Tuangi air dan didihkan sebentar.
- Bumbui Didalam saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga seluruh sayuran layu.
- Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
|
Simak Video “Mengenal Bahan Kimia Natrium Dehidroasetat“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Capcay Kuah yang Segar, Padat Isian dan Gizi
