Adu Rasa 3 Asinan Sayur Betawi Legendaris Hingga Jakarta, Mana Paling Enak?

Jakarta –

Penjual asinan sayur khas Betawi banyak ditemukan Hingga Jakarta. Akan Tetapi, ada 3 tempat legendaris yang kerap menjadi Unjuk Dari dulu Lantaran rasanya. Mana yang terenak?

Asinan sayur khas Betawi tidak kalah enak dan populer dibanding asinan Bogor. Dari puluhan tahun lalu, hidangan ini sudah punya banyak Pendukung.

Makanan hasil akulturasi Kekayaan Budaya Dunia Betawi dan China ini terbuat Untuk olahan sayur, umumnya terdiri Untuk selada, kol, tauge, timun segar, dipadukan Bersama tahu, dan siraman bumbu kacang yang rasanya gurih manis.

Kerupuk mie yang renyah menambah tekstur dan kenikmatan Untuk asinan sayur ini. Rasa yang kompleks dan menyegarkan kerap membuat Makanan tradisional ini dijadikan menu pembuka.

Hingga Jakarta tersebar sejumlah penjual asinan sayur Betawi. Akan Tetapi, beberapa penjual kerap menjadi andalan banyak orang Dari dulu sampai Di ini Lantaran keunggulannya.

Penasaran Bersama asinan Betawi legendaris, detikFood mencoba membandingkan Untuk tiga tempat paling populer. Pertama, Asinan Kamboja H.Mansyur yang terkenal Hingga Rawamangun dan berdiri Dari tahun 1970-an.

Asinan H.Asymuni Dari tahun 1978 juga sering diantre banyak pelanggan. Lalu ada Asinan Ny.Isye yang punya harmoni rasa spesial Bersama isian tak kalah komplet.

Ketiganya dipesan Lewat Inisiatif ojek online, Untuk porsi standar, tanpa ada tambahan apapun. Lantas, Hingga Di ketiga asinan ini, mana yang paling enak dan sepadan?

Jenis sayuran yang dipakai

Ke Umumnya, asinan sayur Betawi dilengkapi Bersama sayur kol, selada, mentimun, tauge, dan tahu putih. Akan Tetapi, ketiga asinan ini dilengkapi Bersama sayur yang berbeda-beda.

Asinan Ny.Isye Memiliki isian sayur yang paling komplet, terdiri Untuk selada, irisan kol, tauge, dan irisan wortel yang tak ada Hingga dua asinan lainnya. Lalu ditambah tahu putih, kerupuk, taburan kacang.

Sedangkan isian asinan H.Mansyur dan H.Asymuni sama-sama dilengkapi selada, irisan kol, tauge, tahu putih, kerupuk, dan kacang tanah saja. Tidak ada pelengkap lain, termasuk wortel.

Jika dibandingkan, begini isian sayuran asinan Untuk ketiga tempat tersebut. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Walaupun komposisi sayurannya berbeda, tetapi ketiga tempat ini menawarkan sayuran yang segar. Misalnya Ke tauge yang masih renyah dan tidak bau kecambah sama sekali.

Sebagai komposisi Untuk setiap bahan, menurut kami ketiganya menyajikannya Bersama porsi yang kurang lebih sama. Sayuran yang menjadi komposisi utama disajikan cukup melimpah, tetapi kerupuk, kacang, dan tahunya disajikan Untuk porsi lebih sedikit.

Isian tahu dan jenis kerupuk

Isian tahu dan kerupuk Untuk ketiga tempat itu juga punya rasa dan variasi yang berbeda. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Ketiga asinan ini juga dilengkapi Bersama potongan tahu putih. Sekilas, memang tahu putihnya terlihat sama, tetapi ternyata ada sedikit perbedaan Ke tekstur dan rasa.

Soal tahu, asinan H.Mansyur lebih unggul daripada yang lain Lantaran tahunya punya tekstur yang lembut dan rasanya juga tidak asam. Sedangkan, tahu yang disajikan Ke asinan Ny.Isye, terutama Ke asinan H.Asymuni cukup keras dan rasanya agak asam.

Perbedaan lainnya juga terdapat Ke kerupuk yang disajikan. Asinan H.Mansyur dan H.Asymuni sama-sama menyajikan kerupuk mie berwarna kuning yang rasanya standar, sepertinya terbuat Untuk campuran tepung-tepungan biasa. Di Itu, kedua asinan ini juga dilengkapi Bersama kerupuk merah.

Sedangkan Asinan Ny.Isye hanya menyajikan kerupuk mie saja yang punya warna lebih gelap. Rasanya seperti terbuat Untuk singkong, Bersama tekstur yang agak lebih keras.

Perbedaan bumbu kacang dan harga Untuk ketiga asinan tersebut bisa dilihat Ke halaman Berikutnya!