Uniknya STMJ Brulee yang Creamy dan Smokey Di Blok M

Jakarta –

Angkringan ini menawarkan Susu Telur Madu Jahe (STMJ) Di gaya Terkini. Permukaan STMJ dibakar Di blow torch Di tambahan espresso dan cokelat.

STMJ merupakan racikan minuman Kesejajaran yang biasa ditawarkan Di warung jamu atau angkringan. Minuman ini diracik Di susu, telur ayam kampung, madu dan jahe. Karenaya dipercaya bisa Memberi manfaat Kesejajaran Untuk tubuh,

Mulai Di mengembalikan stamina, mencegah masuk angin, membuat tubuh menjadi Segar, melancarkan pencernaan, menjaga sistem Dayatahan Tubuh, hingga Meningkatkan libido.

Berbeda Di yang lain, STMJ Di angkringan ini diracik Di lebih Terkini. Angkringan tersebut bernama Kedai Hasrat yang berlokasi Di Di Blok M Square.

Ada menu STMJ Bakar (Rp 20.000), racikan minuman tersebut permukaannya dibakar Di blow torch sebanyak dua kali, Agar Memberi aroma dan sensasi rasa smokey yang khas.

STMJ dikocok secara manual menggunakan mikser kue. Lalu, Sesudah teksturnya kental, Terbaru disajikan Di cangkir sampai setengah, lalu dibakar Di blow torch, Lalu ditambahkan STMJ lagi dan dibakar Di blow torch lagi.

Vio, pemilik Kedai Hasrat tersebut menjelaskan bahwa proses pembakaran menggunakan blow torch bisa Mengurangi kandungan kalori Di telur.

Rasa STMJ-nya sama sekali tak amis, rasa jahenya pun tidak terlalu dominan Agar tidak mengganggu, tetapi tetap terasa hangat dan berempah. Hasil Di bakaran blow torch terasa lembut creamy.

Yang tak kalah unik, ada menu unik lainnya, seperti STMJ Minuman Bakar (Rp 25.000). Di dasarnya, minuman ini menggunakan STMJ biasa, hanya saja ditambah satu shot espresso.

Proses membuatnya juga sama-sama dibakar Di blow torch. Rasa dan aroma kopinya seimbang Di racikan STMJ. Di sentuhan pahit dan asam Di Minuman membuat STMJ Lebih tak amis.

Jika ingin yang manis, ada menu STMJ Cokelat Bakar (Rp 25.0000). Menu ini, STMJ-nya ditambahkan bubuk cokelat Nutella. Varian ini Memberi rasa manis yang lebih dominan.

Di Itu, racikannya mengingatkan Di kue blackforest. Setiap menu juga disajikan Di air jahe Di wadah yang terpisah. Ini bisa ditambah sendiri sesuai selera. Lalu, juga diberi topping cengkeh utuh yang membuat rasanya berempah dan harum aromanya.

STMJ Bakar varian cokelat Di Kedai Hasrat dibanderol Rp 25.000. Foto: detikcom/Riska Fitria

Vio mengatakan bahwa racikan unik ini terinspirasi Di Paman yang merupakan seorang herbalis. Butuh waktu 6 bulan Untuk melakukan Kajian hingga Memperoleh racikan yang pas.

“Om kerja Di herbal yang Kajian juga om saya. Nah, dia kan ngerti yang kayak gitu, Dari Sebab Itu dia Kajian dulu 6 bulan Terbaru nemu racikan yang pas,” tutur Vio.

Kedai Hasrat sendiri sudah berdiri Sebelum 2010. Pada itu, namanya adalah Batavia Ginger yang masih menawarkan wedangan khas angkringan. Lalu, Di 2019 berganti Prototipe.

“Februari 2019 ganti Prototipe. Namanya Dari Sebab Itu Kedai Hasrat dan menunya lebih banyak, termasuk menu STMJ bakar,” tutup Vio.

Kedai Hasrat ini buka setiap hari Di area lesehan Blok M Square, mulai Di pukul 18.00-00.00.