Jakarta –
Hari raya Idul Adha menjadi momen spesial Untuk umat Muslim Hingga seluruh dunia. Hingga hari tersebut, umat Muslim berkesempatan Untuk berkurban dan berbagi daging kurban kepada yang sesama, Justru Untuk yang membutuhkan.
Akan Tetapi, seringkali cara menyimpan daging agar tetap segar dan layak konsumsi tidak diketahui, terutama Untuk mereka yang tidak punya kulkas. Jangan khawatir, ada tips Untuk menyimpan daging kurban tetap awet meski tanpa kulkas.
Cara Menyimpan Daging Kurban Tanpa Kulkas
Cara paling ideal menyimpan daging sebenarnya adalah dimasukkan Hingga Di kulkas atau freezer. Tapi, jika kamu tidak mempunyai kulkas, lakukan cara berikut:
1. Simpan Daging Hingga Styrofoam
Menurut Chef Stefu Santoso kepada detikFood, menyimpan daging Hingga styrofoam dapat menjadi pilihan. Caranya adalah sebagai berikut:
- Bungkus daging Bersama baik Bersama diplastik ziplock/cling atau divakum. Pastikan tidak ada celah.
- Setelahnya Itu, kubur atau letakkan daging Hingga tumpukan es batu yang melimpah Hingga Di styrofoam.
Chef Stefu mengatakan, styrofoam adalah satu-satunya alat yang bisa menjaga suhu Hingga Di Bersama Kebugaran tertutup. Es batu bisa mencair, tapi, hal ini menjadi cara Untuk menjaga Standar daging tanpa kulkas.
“60-70% es batu pasti Berencana cair, tapi kalau daging terbungkus, misal pakai ziplock itu nggak apa-apa. Kita buang anginnya, suhunya tetap terjaga,” kata chef Stefu.”
Cara ini bisa membuat daging bertahan paling tidak Pada 1×24 jam. Sebelumnya menyimpan daging Hingga styrofoam, pastikan sudah mencuci daging kurban Hingga bawah air Datang ya.
Rendam Bersama Air Garam
Cara Berikutnya adalah merendam daging Bersama air garam. Tak hanya mudah, trik ini juga sangat bermanfaat Di mengawetkan Konsumsi dan menghentikan Kemajuan bakteri. Menurut My Patriot Supply berikut beberapa caranya:
- Campurkan garam pengawet dan air Untuk membuat larutan
- Tuang air garam Hingga Di wadah penyimanan daging Bersama ukuran cukup besar
- Masukkan larutan garam Hingga Di daging hingga terendam seluruhnya
- Diamkan daging Hingga Di ruang yang sejuk
3. Iris Tipis dan Keringkan
Metode pengeringan juga bisa menjadi cara agar daging tetap awet meski tidak disimpan Di kulkas. Mengutip laman Survival Frog, daging dapat dikeringkan Bersama menggunakan panas, seperti api, pemanggang, atau oven.
Pastikan Untuk menghilangkan kulit dan lemak Bersama daging dan iris daging setipis Bisa Jadi. Hal ini bisa membuat daging lebih cepat matang.
4. Diasap
Untuk daging yang berlemak bisa menggunakan Metode pengasapan. Mengutip laman Baznas Jawa Barat, berikut caranya:
- Lumuri daging Bersama garam
- Asapi daging sampai mengering
- Simpan daging yang sudah diasapi Hingga tempat yang dingin dan kering
Akan Tetapi, perlu diketahui bahwa mengkonsumsi daging asap Di jangka panjang bisa membahayakan Kesejaganan sebab asap bersifat karsinogen. Karena Itu, konsumsi seminimal Bisa Jadi.
5. Letakkan Di Stoples
Cara berikutnya adalah meletakkan daging Di stoples. Begini langkah-langkahnya.
- Rebus daging, tambahkan garam
- Masukkan potongan daging yang sudah direbus Hingga Di toples Setelahnya 2/3 kematangan
- Tuang kaldu panas Hingga atas potongan-potongan tersebut
- Tutup toples Bersama Pertemuan
Itulah beberapa cara menyimpan daging kurban tetap awet meski tanpa kulkas. Semoga artikel tips ini membantumu.
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 5 Cara Menyimpan Daging Kurban Tanpa Kulkas Agar Bertahan Lama