3 Cara Mencairkan Daging Beku Di Cepat dan Higienis

Jakarta –

Daging beku yang Berencana diolah menjadi masakan biasanya Berencana dicairkan terlebih dulu. Akan Tetapi, mencairkan daging beku tidak boleh sembarang. Hal ini agar Mutu daging tetap bagus dan terjaga kehigienisannya.

Kalau biasanya daging beku dicairkan Di direndam air panas, ternyata itu berbahaya lho. Cara ini tidak aman dan berisiko membawa Gangguan. Lantas, bagaimana cara mencairkan daging beku yang tepat dan benar?

Cara Mencairkan Daging Beku Di Aman

Mengutip situs Food Safety and Inspection Service, U.S. Department of Agriculture (USDA), mencairkan daging beku haruslah aman Lantaran produk tersebut “mudah rusak”.

Bila disimpan Di suhu yang tidak tepat Di proses pencairan (defrost), maka dapat menyebabkan Gangguan. Bakteri berbahaya yang Bisa Jadi ada Sebelumnya pembekuan lebih mudah berkembang biak.

Sebagai mencairkan daging beku Di aman dan higienis, berikut caranya:

1. Mencairkan Daging Beku Di Air Dingin

Cara pertama Sebagai mencairkan daging beku yang cepat dan aman, yaitu Di merendamnya Di Di air dingin. Bukan air hangat atau air panas ya.

Sebab, suhu aman Sebagai defrost produk beku adalah Di bawah 4,4ºC atau lebih dingin Di 4,4ºC. Suhu lebih hangat Di angka tersebut masuk Di zona bahaya Di mana bakteri berkembang biang lebih cepat.

Sebagai mencairkan produk beku Di air dingin, pastikan daging dikemas Di plastik anti bocor. Di Cara Itu, daging tidak mudah terkontaminasi bakteri Di udara dan lingkungan. Berikutnya, perhatikan langkah-langkah berikut:

• Kantong plastik daging direndam Di air dingin Di suhu Di bawah 4,4ºC
• Ganti air dingin setiap 30 menit sekali agar daging bisa mencair
• Usai mencair, daging dapat langsung dimasak

Sebagai informasi, daging yang telah Melewati proses memasak dapat dibekukan kembali. Hindari membekukan daging lagi Sebelumnya melewati proses memasak.

2. Mencairkan Daging Beku Di Di Kulkas

Daging beku dapat dicairkan Di dimasukkan Di Di kulkas atau chiller. Metode ini membutuhkan waktu lebih lama, tetapi tidak terlalu ribet seperti cara Sebelumnya. Berikut tata cara mencairkan daging beku Di Di kulkas:

• Setel kulkas Di suhu Disekitar 1,6 – 4,4ºC
• Masukkan daging beku Di kulkas Dibagian bawah atau chiller, lalu biarkan hingga mencair

Perlu diperhatikan, daging harus disimpan Di suhu aman sampai Sebelumnya dimasak. Daging yang telah dicairkan Di kulkas dapat dibekukan kembali meski batal dimasak. Berencana tetapi, kualitasnya Bisa Jadi bisa menurun.

3. Mencairkan Daging Beku Di Microwave

Metode lain Sebagai mencairkan daging beku Di aman dan higienis adalah menggunakan microwave.

Akan Tetapi Di cara ini, daging harus segera dimasak Setelahnya dicairkan. Sebab, sebagian Dibagian daging cenderung agak matang lantaran suhu hangat yang diberikan. Agar daging dikhawatirkan berada Di suhu zona bahaya.

Dibagian daging yang mulai matang disarankan tidak boleh dipegang Di tangan kosong Lantaran bakteri yang menempel tidak lagi Berencana mati. Sebagai mencairkan daging beku Di cara ini, berikut langkah-langkahnya:

• Keluarkan daging beku dan letakkan Di wadah Bertahan panas
• Tutup Diskusi dan pastikan udara Di Di wadah telah dikeluarkan sebanyak Bisa Jadi Sebelumnya
• Periksa kembali wadah Sebagai menghindari kebocoran
• Masukkan wadah berisi daging Di Di microwave dan nyalakan atau tekan tombol ‘defrosting’
• Tunggu hingga mencair.

Setelahnya dicairkan, segera masak daging. Jika ingin dibekukan kembali, pastikan daging harus Melewati proses memasak terlebih dulu.

Memasak Daging Beku Tanpa Dicairkan

Di tidak punya cukup waktu Sebagai defrost, daging beku sebenarnya bisa tidak dicairkan terlebih dulu Sebelumnya dimasak.

Caranya Di memasak daging masih Di keadaan beku. Metode ini tergolong aman menurut Food Safety and Inspection Service USDA.

Berencana tetapi, daging beku yang langsung dimasak membutuhkan waktu yang lebih lama Di waktu memasak yang seharusnya.

Sebagai contoh, daging segar atau daging yang sudah dicairkan memerlukan waktu 1,5 jam Sebagai dimasak. Sambil masak daging beku langsung butuh waktu 3 jam.

Tips yang Perlu Diperhatikan Di Mencairkan Daging Beku

Di mencairkan daging beku agar tetap aman dan higienis, perhatikan tips berikut:

• Daging beku tidak boleh dicairkan Di air panas atau air hangat
• Daging perlu dimasak segera Setelahnya dicairkan
• Daging beku dapat dibekukan kembali tapi Setelahnya Melewati proses memasak.

Nah itu tadi sejumlah cara mencairkan daging beku yang aman dan higienis Sebagai mencegah bakteri berbahaya berkembang biak Di cepat.