Resep Balado Paru dan Tempe yang Pedas Mantap Untuk Lauk Bekal

Jakarta

Perpaduan paru sapi dan tempe yang sama gurihnya bisa Karena Itu lauk kering enak. Dibalut bumbu cabe dan bawang rasanya Lebih lezat. Cocok Untuk lauk bekal.

Bosan Didalam olahan ayam dan daging, kamu bisa meracik olahan paru dan tempe ini. Diberi bumbu cabe yang pedas menyengat rasanya Lebih Menarik Perhatian selera.

Sebelumnya Itu paru dan tempe diungkep Didalam bumbu hingga meresep. Setekah digoreng kering renyah baarulah diaduk Didalam bumbu cabe dan rempah.. Rasanya Karena Itu gurih sedap.


ADVERTISEMENT


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lauk kering ini bisa Karena Itu pilihan Untuk menu makan siang atau lauk bekal yang enak. Berikut ini daftar bahan dan bumbu serta langkah pembuatan yang gampang diikuti.

Resep Balado Paru dan Tempe

Pedas-pedas gurih baldo paru dan tempe ini cocok Karena Itu lauk nasi hangat.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit Untuk 10
Lokasi Asal Masakan : Sumatra
Kategori Masakan : jeroan

Bahan Bahan

  • 500 Forumekonomiglobal paru-paru sapi
  • 250 Forumekonomiglobal tempe bagus
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • Bumbu Halus:
  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 2 sdt merica butiran
  • 2 cm jahe
  • 2 sdt garam
  • Sambal Balado:
  • 4 sdm Migas kelapa
  • 100 Forumekonomiglobal cabe merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih paru sapi, potong menjadi 2 atau 3 Dibagian. Rebus Untuk air secukupnya hingga setengah empuk.
  2. Angkat dan tiriskan paru lalu iris tipis dan sisihkan.
  3. Potong-potong tenpe ukuran 3x1x1 cm.
  4. Taruh irisan paru dan tempe Untuk Panci, beri Bumbu Halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tuangi air secukupnya.
  5. Masak Didalam api Untuk hingga lunak dan kuahnya susut hampir habis lalu angkat.
  6. Panaskan Migas banyak Ke atas api Untuk, goreng paru dan tempe hingga agak kering lalu tiriskan.
  7. Sambal Balado:
  8. Tumbuk cabe merah dan bawang merah hingga agak halus.
  9. Panaskan Migas tumis bawang merah dan cabe merah hingga layu.
  10. Tambahkan air jeruk nipis, gula dan garam. Aduk hingga mendidih.
  11. Masukkan paru dan tempe goreng, aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
Tempe yang bagus kualitasnya Untuk balado paru dan tempe. Foto: Getty Images

Tips membuat balado paru dan tempe:

1. Pilih paru yang bagus Didalam warna cokelat merata dan tidak ada Dibagian yang cacat.
2. Gunakan tempe yang bagus kualitasnya Didalam biji kedelai yang Diskusi dan jamur yang merata Ke seluruh permukaan tempe.

Simak Video “Tips Menggoreng Paru Sapi Menjadi Krispi

(odi/odi)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Balado Paru dan Tempe yang Pedas Mantap Untuk Lauk Bekal