Resep tongseng kambing Menarik Perhatian Untuk dicari. Terlebih Didalam Anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa Di akhir pekan nanti. Foto/Endeus.tv
Tongseng sendiri berasal Di Jawa Di, Akan Tetapi kini hidangan tradisional tersebut cukup mudah ditemui Di banyak Daerah Di Indonesia. Tongseng yang Memperoleh cita rasa pedas, manis, dan gurih umumnya berisi daging kambing dan ditambahkan santan Untuk kekentalan kuahnya. Santan sekaligus bisa Menyediakan rasa gurih lezat Di tongseng.
Meski demikian, bukan berarti tongseng tidak sedap jika diolah tanpa santan. Untuk Menyediakan cita rasa gurih, Anda bisa mengganti santan Didalam susu cair. Rasa gurihnya beda. Tertarik mencoba? Yuk simak resep tongseng kambing tanpa santan berikut ini, yang dikutip Di laman Endeus.tv.
Bahan
Secukupnya Energi goreng
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
400 gr daging kambing, potong dadu 2 cm
6 siung bawang putih, iris
8 butir bawang merah, iris
1 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
1,5 sdt garam
750 ml air
600 ml susu cair
150 gr kol, iris kasar
5 buah cabai rawit merah
1 buah tomat, iris-iris
1 sdm bawang goreng Untuk taburan
1 batang daun bawang, iris halus
Bumbu Halus
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah cabai merah
4 butir kemiri
2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt jintan
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt garam
Cara Membuat
1. Panaskan Energi Di Panci. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna.
2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, merica, kecap, gula, dan garam. Aduk rata.
3. Tuangi air dan susu, timba-timba hingga mendidih. Masak sampai cairan sedikit menyusut dan daging empuk.
4. Masukkan kol, cabai rawit, dan tomat. Masak sampai kol setengah matang. Angkat.
5. Sajikan tongseng Didalam taburan bawang goreng dan daun bawang.
(tsa)
Artikel ini disadur –> Sindonews Indonesia News: Resep Tongseng Kambing Didalam Kuah Susu Cair, Gurihnya Beda
