Jakarta –
Sourdough termasuk roti yang umum dikonsumsi Untuk sarapan. Ternyata pilihan roti ini jauh lebih sehat dibandingkan roti lainnya Lantaran beberapa faktor.
Jenis roti ada beragam, sourdough termasuk salah satu yang populer. Roti ini telah Lewat proses fermentasi yang panjang menggunakan ragi alami.
Karakteristik sourdough berbeda Bersama roti biasa. Teksturnya lebih keras, rasa dan aromanya juga lebih kuat. Biasanya roti ini Memiliki tampilan yang berongga Di Pada dalamnya.
Jika membandingkan sourdough Bersama roti lain, tentu saja sourdough lebih unggul. Lantaran, sourdough lebih sehat Bersama beragam manfaat yang terkandung Di dalamnya.
sourdough Foto: Getty Images/alvarez
|
Dilansir Bersama Food NDTV (13/6), Deepshikha Jain, seorang ahli Hidangan Bergizi Bersama akun Instagram @fries.to.fit membagikan sebuah video perihal sourdough. Ia menginformasikan soal manfaat sehatnya dibandingkan jenis roti lain.
Jain menjelaskan Untuk videonya kalau ada 3 faktor yang memengaruhi sourdough lebih sehat dibandingkan jenis roti lainnya. Sourdough ternyata baik Untuk Kesejaganan pencernaan dan diabetes.
Pertama, sourdough ini roti yang Memiliki indeks glikemik rendah. Artinya, kandungan karbohidrat Di sourdough sangat lambat dicerna Supaya membutuhkan waktu yang lebih lama Untuk Meningkatkan gula darah Setelahnya mengonsumsinya.
Ahli Hidangan Bergizi ini juga berpendapat bahwa sourdough juga baik Untuk Kesejaganan usus manusia. Hal ini dikarenakan sourdough Menyaksikan proses fermentasi yang lama.
Proses fermentasi Di sajian sourdough ini dapat Meningkatkan bakteri baik. Ragi alaminya juga baik Untuk Kesejaganan dan menjadikannya sebagai sumber prebiotik.
Sourdough ternyata juga lebih mudah dicerna dibandingkan Bersama roti biasa. Jain mengatakan kalau sourdough mengandung lebih sedikit asam fitat (anti-Hidangan Bergizi).
Jain juga menjelaskan bahwa sourdough ini kaya Berencana bakteri asam laktat. Bakteri ini bisa menguntungkan dan mendukung Kesejaganan usus. Sourdough juga sumber protein yang baik Untuk menurunkan beban glikemik berlebih.
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Sourdough Lebih Sehat Bersama Roti Biasa Lantaran 3 Hal Ini